Блюда из овощей

В летний период в изобилии появляются на наших столах овощи, фрукты. Многие собирают на своих участках огромный урожай кабачков. Этот овощ не все любят. Поэтому много уходит в мусор. А что делать? Не так ведь много рецептов с ним, а жарить все не хочется.

Отварить очищеную свеклу. Остудить бульон, натереть свеклу на терке. Убрать на ночь в холодильник. На следующий день добавить огурцы, редиску, яйца, по желанию картошку.нарезать зелень и зеленый лук. Приправить по вкусу уксусом и солью. Добавить сметаны.

Пекинскую капусту, лук, куринное филе вареное, соленый огурец - измельчить и смешать с майонезным постным соусом "Оскар" (калорийность соуса 198 ккал/100 гр).

Стебли сельдерея мелко порезать, залить кипятком на 1 мин, слить и дать хорошо остынуть. Порезать пекинскую капусту, вареное куриное филе  ( или запеченое, или поджаренное на антипригарной сковороде без масла)  и лук.

омлет с кабачками

Идеальный рецепт завтрака - быстро и полезно.

Ингредиенты:
-2 яйца
-80 гр кабачков
-соль
-зелень
-перец
-1 ст. ложка оливкового масла

Приготовление:

Баклажаны с помидорами и сыром

салатик из свежих овощей улучшает работу желудочно-кишечного тракта,кунжутное масло которое содержится в зернах способствует улучшению обмена веществ и нейтрализует негативное действия шлаков и токсинов, канцерогенов, радионуклидов, солей тяжелых металлов)))

у листьев капусты отрезать толстые стебли. Морковь нашинковать мелко.Лук мелко порезать.Чеснок раздавить.Тофу порезать.Все ингредиенты смешать, посолить, поперчить.Начинку завернуть в листья капусты и положить в пароварку. У кого есть Термомикс, на программу Варома, 20 минут.

1. Огурцы промойте, разрежьте пополам и нарежьте ломтиками. Помидоры также промойте и разрежьте пополам, если они небольшого размера, ли на 4 части, если они большие.

Варим бульон из супового набора и примерно 2.5 литров воды. По ходу действия добавляем половинку лука, не нарезая ее, перец горошком, чуть солим. Когда бульон готов, достаем кости и снимаем с них мясо - кладем мысо обратно в кастрюлю.