Запеканки

Состав.
Сладкая хурма (700 г),
свежеотжатый сок лимона (1 ст. л.),
сахар (5 ст. л.),
свежая цедра лимона (1 ч. л.),
яйца (2 шт.),
мука (3 ст. л.),

Обжариваем лук, чеснок и грибы, смешиваем с куриным фаршем и печенью.
Берём нежирную ветчину, добавляем ее и жарим ещё двенадцать минут.

Готовим соус: морковку, сельдерей и лук прокручиваем через мясорубку, обжариваем на сковородке. Дальше добавляем к овощам говяжий фарш и продолжаем обжаривать. После этого сюда же всыпаем немного муки и вливаем куриный бульон, а также добавляем зелень тимьяна и петрушки.

Зеленую резанную фасоль укладываем в глубокую сковородку. В миске смешиваем два сырых яйца и йогурт, в получившуюся однородную смесь засыпаем тертый нежирный сыр. Смешиваем и выкладываем на фасоль. Запекать при температуре 170 градусов в течение получаса.

Приготовление:

Ингредиенты

Для теста: 200 г обезжиренного творога, 2 яйца, 4 ст. ложки растительного масла, чайная ложка разрыхлителя, щепотка соли, 1 чайная ложка сахара, около 200 г муки.

1. Кабачки натереть на крупной терке, помять, хорошо отжать (от лишней жидкости)

Баклажаны нарезаем пластинами вдоль и кладем в соленую воду, чтоб ушла горечь. Режим лук кольцами и помидоры кружочками, тонкими пластинками сыр( можно и просто натереть на крупной терке). Вынимаем из соленной воды баклажаны и даем им стечь.