Секреты готовки

Смешиваем:
2 ст.ложки кукурузного крахмала
4 ст.ложки овсяных отрубей
5 ст.ложек обезжиренного молока
2 чайные ложки сухих дрожжей
2 чайные ложки разрыхлителя
посолить и перемешать

Купила такую чудо-крышку на одном из китайских сайтов. Не нарадуюсь.

У меня была как-то ситуация, когда закончился разрыхлитель, нужно было срочно что-то сделать.

Одна моя знакомая мне посоветовала такой рецепт похудения и очищения организма)) Мне очень понравился))

Я пеку блины на бабушкиной, чугунной сковородке... Поэтому приходится смазывать дно маслом.

Зачем гасить соду, как гасить соду и нужно ли ее гасить разберемся в этой статье.

Гасить соду в ложке, до внесения в тесто, не стоит, поскольку часть углекислого газа вместо того, чтобы разрыхлять тесто, "разрыхлит" воздух в кухне. Однако тесто всё же разрыхлится, поскольку соотношение кислота-сода не выдержано и часть соды останется не прореагировавшей, кроме того, углекислый газ выделяется и в результате тепловой реакции. Поэтому или взять соды намного меньше - что бы избежать мыльного привкуса, либо смешать соду с мукой, а кислоту - с жидкостью и соединить их при замесе теста.

Как же работают химические формулы на кухне, а не в пробирке.
Стакан муки я перемешала со стаканом воды и полученое жидкое тесто разлила по трём чашкам. И приготовила соду : 1\4 ч.л., 1\4 ч.л., 1\8 ч.л.

Кухонные секреты для теста.

Фасоль является незаменимым продуктом для многих людей.

сегодня испекла торт из книги "350 рецептов".

При изготовлении бутербродов могут оказаться полезными некоторые практические советы.