Из овощей

Блюдо легкое в исполнении и довольно вкусное. Вся изюминка в поджаренном луке. Поскольку масла тут не так уж много, то лук жарим на медленном огне, постоянно помешивая и достаточно долго (минут 10). Чем поджаристее лук, тем вкуснее блюдо!
Итак, нам нужно:

Морковь нарезать кружочками. Растительное масло налить в сковородку, добавить немного воды, разогреть. Положить морковь в сковородку, добавить щепотку соли и красного молотого перца, тушить с закрытой крышкой. Готовность проверяется вилкой: если морковь немного протыкается, значит готова.