Кабачки, запеченные с луком

Опубликовано ср., 22/09/2010 - 22:50 пользователем wantfitin

Калорийность:

100 гр примерно 93 ккал

Время приготовления:

30

Ингредиенты

Продукт	Количество	Единицы
Цуккини или кабачки	500.00	гр.
Лук	2.00	шт.
Сыр белый типа сулугуни или фета	70.00	гр.
Растительное масло	2.00	ст.л.
Уксус 3%	2.00	ч.л.
Соль, перец
Тертый сыр Пармезан (не обязательно)	2.00	ст.л.

Блюдо легкое в исполнении и довольно вкусное. Вся изюминка в поджаренном луке. Поскольку масла тут не так уж много, то лук жарим на медленном огне, постоянно помешивая и достаточно долго (минут 10). Чем поджаристее лук, тем вкуснее блюдо!
Итак, нам нужно:

Далее, кабачки вымыть, очистить, нарезать кружочками, посолить, поперчить и сбрызнуть уксусом.
Лук очистить, нарезать кольцами и обжарить в 2 столовых ложках растительного масла до золотистого цвета.

Кружочки кабачков выложить в смазанную маслом форму, сверху положить кольца лука со всем жиром из сковородки, посыпать покрошенным сыром и тертым пармезаном можно притрусить сухими травами (петрушка, укроп, базилик и т.д.) и поставить в разогретую до 180° С духовку на 25 минут.

Обязательно проверить готовность кабачков, проткнув их вилкой или ножом.
Ну а вот готовое блюдо: