Фаршированные баклажаны с соусом из креветок

Опубликовано вт., 12/10/2010 - 13:55 пользователем Нэтали

Ингредиенты

Продукт	Количество	Единицы
баклажан	4.00	шт.
подсолнечное масло	4.00	ст.л.
рис	180.00	гр.
измельченные орехи	1.00	ч.л.
тертый сыр	25.00	гр.
луковица	1.00	шт.
чеснок	1.00	шт.
сливочное масло	50.00	гр.
креветки	100.00	гр.
сухой херес	1.80	л.
сметана	200.00	гр.

Приготовление:

1. Баклажаны очистить, посолить и обжарить на разогретом подсолнечном масле. Поставить в теплое место.

2. Начинка: Рис отварить, откинуть на дуршлаг и промыть.

3. Соус: Лук и чеснок очистить, мелко нарубить и слегка спассеровать на сливочном масле. Добавить креветки, потушить их 2 минуты, потом вынуть. В жареный лук влить вино, упарить наполовину, добавить сметану и тоже упарить наполовину. Креветки положить в получившийся соус и слегка посыпать красным перцем. Базилик промыть, мелко нарубить, смешать с сыром и рисом.

4. Баклажаны надрезать вдоль, чтобы получились «карманы», и наполнить их рисом. В конце полить баклажаны креветочным соусом и украсить листочками базилика.

Как приготовить запеченные баклажаны в аэрогриле

вот и все)).

Из овощей

Низкокалорийные рецепты

Оценка:

Голосов пока нет