Блюда из мяса и фарша

Пожарские котлеты
Ингредиенты:
куриные окорочка - 2 шт (500 г),
белый хлеб - 100-150 г,
молоко или сливки - 1 стакан,

Свиной окорок с картофельно-лимонным пюре
Ингредиенты:
1,5 кг варено-копченого окорока
8 небольших свеклы
1 кг картофеля

Мясо с грибами под нежной, хрустящей корочкой
Ингредиенты:

Свинина
Ингредиенты:
Свинина 600 г
Лук репчатый 1 шт.
Бальзамический уксус по вкусу
Соль и перец по вкусу

Мясо по-купечески (с грибами)
Ингредиенты:

Свиная лопатка с лавровым листом
Ингредиенты:
Свиная лопатка 1 шт.
Лавровый лист по вкусу
Зеленые яблоки 4 шт.

Вяленое мясо по-домашнему
Ингредиенты
1 Свинина шейная часть 2.5 кг
2 Соль до 1 кг
3 Рассол по рецепту 1 л

Свиные ребрышки с картошкой
Для приготовления свиных ребрышек в хмели-сунели с картофелем понадобится:
Приправа «Хмели — сунели»

Мясо с картофелем в рукаве
Ингредиенты:

Говяжье рагу по-малазийски
Ингредиенты:
Масло растительное - 2 ст. л.
Лук репчатый (шинкованый) - 2 шт.