Приготовим мясной соус Болоньезе, которым обычно заправляют спагетти. Пасту для него можно выбрать на своё усмотрение, как вариант, это могут быть спагетти.
Опубликовано пт., 19/04/2013 - 13:37 пользователем fifa
Соус Бешамель пришел к нам из Франции, где он необычайно популярен. Он прекрасно подходит к рыбным, мясным, овощным блюдам, к блюдам из макаронных изделий и по праву считается одним из пяти лучший французских соусов.
За долгие годы соус претерпел некоторые изменения в составе. Сейчас при его приготовлении используются всего три ингредиента: мука, сливочное масло и молоко. Он является основным белым соусом, а значит на его основе можно приготовить множество других соусов.
Отделяем желтки от белков, из лимонов выдавливаем сок.
В желтки добавляем соль, сах.зам., горчицу и начинаем замешивать миксером.
Добавить творожок и продолжить замес.
В постное меню. Для тех дней,когда можно употреблять растительное масло. Рецепт острого томатного соуса! Согреваемся!
Соус принадлежит к кавказской кухне(дагестанской) и подается обычно к хинкалу. Но его так же очень хорошо подавать к мясу, шашлыку или лепешкам.
Ингредиенты:
Ингредиенты:
Ингредиенты: 
Новые комментарии