Холодные закуски

Предложенный рецепт объединяет два традиционных блюда из кухни Восточного и Западного полушария. Кюфта из баранины по-армянски становится еще вкуснее в сочетании с острой мексиканской сальсой. А достаточно оригинальный способ приготовления и подачи придают этому блюду особый шарм.

Тонкая арабская лепешка (лафа) – это универсальный вид хлеба, ведь с его помощью можно приготовить огромное количество закусок в восточном стиле: и с мясом, и с сыром, и с зеленью. Лепешки или лаваш, конечно, можно купить в любом супермаркете, но все же стоит немного постараться и испечь ее самостоятельно. В итоге получим удивительно вкусную мясную закуску для завтрака, пикника или простого перекуса. Не забываем только, что в арабских блюдах использовать свинину – недопустимо!

Ватрушки не обязательно должны быть сладкими, в этом может убедиться каждый, кто попробует предложенное блюдо. Аппетитный луковый аромат, хрустящая слойка превосходно сочетаются со свежим и пикантным салатом из зелени. А для тех, кто не любит жареный лучок, совет: не проходите мимо этого рецепта, вполне вероятно, что отведав такую закуску, вы в корне измените свое отношение к луку.

солевой раствор:
1 ст.л. соли на 1 стакан воды;
воды нужно столько, чтобы полностью покрыть мясо;

маринад:
2 ч.л. паприки;
0,5 ч.л. молотого кориандра;
0,5 ч.л. прованских трав;

Приготовление холодца из курицы:

Венгрия у многих ассоциируется с двумя блюдами: гуляш и паприкаш. Сегодня я познакомлю вас с еще одним - венгерский чардаш. Приготовим венгерский паштет из яиц.

Новогодний стол предполагает особенные блюда с намеком на зиму и все, что с ней связано. Например, закуску к новогоднему столу можно оформить в виде симпатичных снеговиков.

"Ерема- сиди дома" - говорили наши предки. Они боялись в этот день не только повстречаться с нечистой силой, но и выйти из дома. Именно в это время было принято варить заливное, холодец или студень.

Всем известны рецепты кабачковой икры, но ведь можно приготовить такое угощение для гостей и из баклажанов. Такая икра будет вкусна с гренками или свежим белым хлебом. На любом столе найдется место и для баклажанной икры – в мультиварке она получается нежная, вкусная и абсолютно не жирная.

ДЕТСКИЙ ДОМАШНИЙ ТВОРОЖОК. 6 СПОСОБОВ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Домашний творог можно приготовить разными способами . Вам остаётся только выбирать и пробовать!