Альтернативная яичница

Самый лучший завтрак на мой взгляд, когда каши и простые яичница с омлетами уже приелись.
Берем большой помидор, срезаем верхушку и ложкой вынимаем всю мякоть. Берем кефир (2-3%) и наливаем в помидор, так чтобы чуть чуть покрывало донышко. Немного солим. Яйцо разбиваем туда же. И тоже немного подсаливаем. Если в помидоре осталось место, то доливаем еще кефира, ксли нет, то оставляем как есть. Ставим всю эту красоту в термостойкую посудку и в духовку. 180-200 град. пока сверху не образуется золотистая корочка.приятного аппетита!