Каннеллони с маскарпоне

Опубликовано чт., 10/06/2010 - 13:50 пользователем fifa

Приятного аппетита!
Предупрежу сразу, что для похудеечек этот рецепт слишком калориен ;)

Ингредиенты - 3 яйца - сыр маскарпоне - три кружка колбасы или варёной ветчины - сливочного масла - соль
Приготовление Разбиваем одно яйцо. Добавляем немного соли. Взбиваем до однородного состояния. В сковороде разогревае 10 г сливочного масла. Заливаем взбитое яйцо. Даем яйцу растечься тонким слоем по сковородке и жарим до готовности. Снимаем на тарелку. Точно таким же образом жарим второе и третье яйцо. Остывший "блин" смазываем сыром. Поджаренные яйца нужно обязательно охладить, иначе сыр растает и вытечет.
Ветчину положить на яйцо.
Скрутить яйцо с ветчиной в трубочку.
Предупрежу сразу, что для похудеечек этот рецепт слишком калориен ;) Маскарпоне - это итальянский сливочный сыр, который благодаря своей кремообразной консистенции, часто используется при приготовлении десертов (например, итальянского Тирамису). Он похож на Филадельфию по составу и по консистенции. Отличие в том, что Филадельфию делают из смеси молока и сливок, а Маскарпоне только из сливок, поэтому он более жирный. А ещё в составе Филадельфии есть соль, поэтому отличается и вкус. Заменить Маскарпоне на Филадельфию можно, вкус крема будет немного другой, но тоже вкусно. А еще можно приготовить маскарпоне в домашних условиях, ведь стоит он недешево.

Холодные закуски

Быстро готовящиеся рецепты

Оценка:

Ваша оценка: Нет Average: 5 (1 vote)

Комментировать

Фиф, отличный рецепт! Я похожую закуску на новый год делала. Такой же блин пекла, намазывала немного слив. маслом, потом слабосоленая семга шла. Нарезала на роллы. Эта закуска была звездой стола! Никто не ожидал, что так вкусно получится! :)

ответить

супер! а я уже и забыла это

Постоянная ссылка (Permalink) Submitted by Nadiene on пн., 14/06/2010 - 21:26.

супер!
а я уже и забыла это блюдо, его готовили в стокманне, когда я там работала.. но только вместо яйца был тоненький омелетик, спасибо, что напомнила!