Суп из шампиньонов в мультиварке

Опубликовано вс., 03/03/2013 - 06:30 пользователем fifa

Большую популярность в детском и диетическом питании имеет суп-пюре. Суп-пюре оказывает щадящее воздействие на желудок благодаря своей перетертой консистенции.

Кроме того, в эти супы можно вводить полезные овощи и крупы.
Но ребенок не будет знать, что в этом супе плавает, например, его нелюбимое брокколи.
И как, правило, детки очень любят такие супы.

Сегодня я расскажу как можно приготовить суп-пюре из шампиньонов в мультиварке.

Продукты для приготовления:

Шампиньоны - 300 г
Морковь - 1шт
Картофель свежий - 2-3 шт.
Лук репчатый свежий - 1 шт
Чеснок свежий - 2 зубчика
Специи молотые
Соль - 2 ч.л
Зелень свежая -
Вода - 250-300 г
Сливки - 100 г

Как приготовить грибной суп в мультиварке:

Все ингредиенты помыть, картошку, морковку лук, чеснок очистить от кожуры.
Грибы и картофель нашинковать кусочками одинакового размера, морковь потереть на крупной тёрке. Лук, чеснок и зелень порезать, как можно мельче.
Сложить все ингредиенты в кастрюлю от мультиварки, перемешать, залить водой. Количество воды выбирать в зависимости от желаемой густоты готового блюда и учитывая, что в готовый суп необходимо добавить 100 г сливок.
Готовить в режиме ВАРКА НА ПАРУ в течение 30 минут. Во время приготовления один раз перемешать и продолжать приготовление ещё 5 минут. Отключить мультиварку и дать блюду настояться в течение 15-30 минут.
Перед подачей к столу перелить суп в Блендер, измельчить до консистенции пюре, добавить сливки и украсить свежей зеленью. Приятного аппетита!