Рулетики из баклажанов

Опубликовано сб., 28/05/2011 - 12:56 пользователем Оксанулька
Время приготовления: 
40 мин

Ингредиенты

ПродуктКоличествоЕдиницы
Баклажаны1.00кг.
Оливковое масло6.00ст.л.
Пшеничная мука1.00стакан
Пучок укропа1.00
Сыр "Эдам"100.00гр.
Сыр "Фета"200.00гр.
Яйца3.00шт.
Соль
Перец
Панировочные сухари

1. Баклажаны вымать, удалить хвостики, нарезать тонкими продольными ломтиками. В сковороде разогреть 1-2 ст. л. оливкового масла, обжарить баклажаны с обеих сторон до мягкости и золотистого цвета.

2. В другой сковороде разогреть 2 ст. л. оливкового масла, добавить муку и обжарить её до золотистого цвета, постоянно помешивая. Укроп вымыть, стряхнуть воду, мелко нарезать.

3. Сыр "Эдам" натереть на крупной тёрке, смешать с 2 яйцами, добавить укроп и раскрошенный сыр "Фета", посолить, поперчить и хорошо перемешать. Оставшееся яйцо взбить.

4. Чайной ложкой выложить начинку на край каждого ломтика баклажана, свернуть его рулетиком. Рулетики обвалять в муке, окунуть во взбитое яйцо, затем в панировачные сухари и снова в яичную смесь.

5. В сковороде разогреть оставшееся масло, обжарить рулетики со всех сторон до румянной корочки. Подавать горячими.

Горячие закуски
Оценка: 
0
Голосов пока нет

Комментировать

Более подробная информация о текстовых форматах

Filtered HTML

  • Доступны HTML теги: <em> <strong> <cite> <code> <ul> <ol> <li> <dl> <dt> <dd> <img> <table> <tr> <td>
  • Строки и параграфы переносятся автоматически.

Plain text

  • HTML-теги не обрабатываются и показываются как обычный текст
  • Адреса страниц и электронной почты автоматически преобразуются в ссылки.
  • Строки и параграфы переносятся автоматически.
CAPTCHA
Пожалуйста, подтвердите, что Вы живой человек, а не спам-бот
CAPTCHA на основе изображений
Введите символы, которые показаны на картинке.