Маринованные зелёные помидоры

Обычно все блюда, в которых есть помидоры, готовятся именно со спелыми плодами, а что же делать с недозревшими, зелёными плодами? Вот как можно замариновать такие помидорчики.

Ингредиенты

Для приготовления маринованных зелёных помидоров понадобится:

• 2 стакана воды;
• килограмм зелёных помидор;
• 2 стакана порубленной зелени сельдерея;
• острый стручковый перец;
• 2 головки чеснока;
• соль.

Маринованные зелёные помидоры, пошаговая инструкция приготовления

1. Находим подходящую кастрюльку, наливаем воды, добавляем соль, доводим воду до кипения.
2. Моем помидоры, кладём их в дуршлаг и опускаем в кипящую воду не больше чем на 5 минут.
3. После этого выкладываем их в миску с холодной водой, оставляем на 25 минут. После чего вынимаем и даём стечь воде.
4. Режем помидор на 4 или 2 части, помещаем в стеклянные банки, перекладывая чесноком, зеленью и перцем.
5. Заливаем отваром, который уже остыл, накрываем крышками. Оставляем в холодном месте.