Гороховый суп-пюре в мультиварке

Существуют разные варианты приготовления горохового супа в мультиварке, его можно сделать постным, а можно со свежим мясом либо копчёностями.

Это блюдо имеет древнюю историю. В Греции и Риме начали культивировать горох в 400-500 гг. до нашей эры. На улицах греческой столицы уже тогда вовсю продавали горячий, благоухающий гороховый суп.

Данное блюдо пользуется популярностью и в России, ведь гороховый суп не только питателен и приятен на вкус, но ещё и полезен. Приготовление этого блюда не потребует больших затрат, ни физических, ни финансовых.

У каждой хозяйки есть свой неповторимый рецепт приготовления горохового супа. Суп-пюре – это замечательная пища не только для взрослых. Его с удовольствием едят малыши, у которых ещё не выросли все молочные зубки. А значит, этот рецепт должны взять на заметку и молодые мамы.

Ингредиенты для приготовления горохового супа-пюре в мультиварке

• 300 граммов мяса (если считаете нужным);
• 1 чашка гороха;
• 1 луковица;
• 1 морковка;
• три картофелины;
• 2-2½ л воды;
• лавровый листок;
• укроп.

Варим гороховый суп-пюре в мультиварке

Пошаговый рецепт:

1. Залейте горох простой водой и оставьте его на ночь.
2. Утром смените в кастрюле воду и прокипятите горох в течение 10 мин. Слейте воду и в следующей воде варите горох до готовности.
3. Пока горох варится, почистите и нарежьте морковку, лук и картошку.
4. Подготовленные овощи и проваренный горох засыпьте в ёмкость мультиварки и налейте туда же кипятка. Посолите и бросьте в суп лавровый листок.
5. Установите режим мультиварки «Тушение», время – 2 часа.
6. Как только техника окончит свою работу, достаньте кастрюлю с супом и осторожно в отдельную тару слейте где-то две трети объёма жидкости.
7. Остальное перелейте в глубокую посудину (во избежание повреждения ёмкости мультиварки) и перемелите содержимое с помощью блендера либо толкушкой вручную.
8. Готовую массу вылейте в мультиварку и добавьте к ней ранее слитую юшку.
9. Всыпьте сюда же мелко порезанный укроп и установите режим «Выпечка», время – 20 мин.
10. В готовый суп добавьте кусочек масла сливочного.