Кулич с изюмом в мультиварке

Опубликовано чт., 25/04/2013 - 22:50 пользователем fifa

Издавна на Руси кулич является одним из символов Пасхи. Он представляет собой высокий, сдобный дрожжевой хлеб с добавлением изюма или цукатов и украшенный глазурью. Куличи освещают в церкви и желательно, чтоб он был испечен своими руками от чистого сердца и в хорошем настроении. Рецептов куличей существует огромное множество. Я уже пекла кулич в мультиварке. Сейчас попробовала другой рецепт. Хочу к Пасхе найти самый лучший.
Что нам понадобится для приготовления кулича с изюмом в мультиварке: упаковка сухих дрожжей (11 грамм) 600 граммов пшеничной муки пол чайной ложки соли 150 граммов сахарного песка 1 чайная ложка ванильного сахара 100 мл молока 70 граммов сливочного масла 50 мл растительного масла 3 яйца 100 граммов изюма
Как приготовить кулич с изюмом в мультиварке: Греем в микроволновке молоко, чтобы оно стало теплым и растворяем в нем пакетик дрожжей. Добавляем туда же чайную ложку сахара и три столовых ложки муки. Пусть опара зреет минут 30 в теплом месте.
Тем временем взбиваем белки с сахаром до пиков. Можно и не разделять белки от желтков.
Как только опара подошла добавляем в нее перетертые желтки с ванильным сахаром и соль.
Туда же добавляем взбитые в пену белки.
Постепенно добавляем муку, замешивая тесто. В тесто также вмешаем размягченное сливочное и растительное масло.
Ставим подходить тесто на батарею часа на четыре.
Подошедшее тесто обминаем и вмешиваем в него предварительно промытый и обсушенный изюм.
Мультиварку смазываем маслом и выкладываем тесто. Включаем режим подогрев на 20-30 минут.
Даем тесту подняться еще час с закрытой крышкой. Я держала часа четыре, чтоб хорошо подошло. Как-то в этот раз тесто медленно поднималось.
Выпекала 1,5 часа в мультиварке панасоник в режиме выпечка. Сначала 60 минут, потом перевернула кулич и еще пекла 30 минут. Кулич достаем при помощи корзинки.
Украшаем глазурью для куличей.
Сверху посыпаем конфетти.
Пасхальный кулич с изюмом в мультиварке готов! Моим домочадцам этот кулич с изюмом понравился больше, чем с цукатами. А мне больше понравилось готовить тот кулич.