Голубцы из пекинской капусты в мультиварке

Опубликовано ср., 03/04/2013 - 12:51 пользователем fifa

Вы когда-нибудь пробовали делать голубцы из пекинской капусты? Я уже когда-то делала голубцы на пару в мультиварке. А сегодня я их тушила в моей мультиварочке. Листья у пекинской капусты гораздо нежнее и мягче, чем у привычной нам белокочанной капусты. Их не нужно предварительно отваривать. Достаточно на минутку замочить в горячей воде или отправить на пару минут в микроволновку и то, для того, чтобы голубцы легче заворачивались. Мне показалось, что с ней гораздо меньше возни, чем с белокочанной. И еще один важный момент! Необходимо срезать грубое основание пекинской капусты, чтобы легко отделить листочки друг от друга. Побалуйте себя необычайно вкусным обедом, который в мультиварке готовится не так уж и сложно.
Что нам понадобится для приготовления голубцов в мультиварке: пекинская капуста готовый фарш из говядины и свинины 50/50 луковица морковка растительное масло для обжарки лука и моркови томатная паста или кетчуп соль достаточное количество
Как приготовить голубцы из пекинской капусты в мультиварке: Нарезать репчатый лук, натереть на крупной терке морковь и приготовить фарш, как на котлеты. Если не любите возиться с фаршем, его можно купить и готовый на рынке, но нужно быть уверенной в его качестве.
Сделаем в мультиварке обжарку из лука с морковью на растительном масле в режиме выпечка в течение 10 минут до их размягчения. Половину обжарки оставим в мультиварке и добавим туда томатной пасты 2-3 ст.л.
Другую половину - добавим в готовый фарш.
Отрежем основание кочана.
И разберем на отдельные листочки.
Подержим листья пекинской капусты одну минутку в горячей или кипящей воде, чтобы они стали мягкими и легко сворачивались. Еще есть один способ: поставить на три минутки в микроволновую печь, на полную мощность.
Выкладываем фарш на листочек.
И сворачиваем конвертиком.
Таким образом.
Сворачиваем так все наши голубцы, пока не закончится фарш, и складываем в тарелку.
Наливаем воды или мясного бульона, солим, перчим. Можно добавить каких-нибудь приправ.
Самый лучший режим для приготовления голубцов в мультиварке это тушение в течение двух часов. Но мне нужно было приготовить быстрее, поэтому готовила 1 час на выпечке, но если вам не к спеху, то лучше выбирайте первый режим. Попробуйте новый вкус старого блюда - обычных домашних голубцов, приготовленных с пекинской капустой в мультиварке. Приятного аппетита!