Гаспачо

Гаспачо
Ингредиенты:

500 г помидоров,
300 г болгарского перца,
300 г огурцов,
150 г лука,
1-2 зубчика чеснока,
100 мл оливкового масла,
сок половины лимона или 2 ч.л. винного уксуса,
соль, перец.

Как приготовить гаспачо:
Нарезать лук. Нарезать чеснок. Помидоры очистить от кожицы, разрезать на 3-4 части. Огурцы очистить от кожуры, нарезать не сильно мелко. Болгарский перец очистить от семян, нарезать. В блендере измельчить помидоры, болгарский перец, огурцы, лук, чеснок. Добавить сок лимона. Добавить оливковое масло, посолить, поперчить. Все еще раз взбить. Суп поставить в холодильник на 3-4 часа. Готовый суп посыпать зеленью, подавать с сухариками.