Французские сырники с бананом

Французские сырники с бананом
Ингредиенты:
Творог — 500 г,
Яйцо — 2 шт,
Мукa — 100 г,
Банан — 2 шт,
Сахар — 100 г,
Сливки (жирные) — 100 г

Способ приготовления:
Нам понадобится творог 9% жирности. Добавим к творогу 2 яйца. Все перемешаем до однородного крема. Добавим сахар.
Банан порежем мелкими кубиками. Добавим банан к творожной массе, перемешаем. Медленно всыпаем муку, перемешиваем.
Добавляем муку до тех пор, пока тесто не станет отходить от стенок.
Выложим наши сырники на сковороду.

В сотейник высыпаем сахар (50гр.). Добавляем к нему немного воды (30гр.), размешиваем, пока сахара растворяется.
Карамель переливаем в пиалу. Вводим 33% сливки и интенсивно перемешивает.
Сковороду разогреваем, выкладываем на нее кусочки банана. Обжариваем с 2-х сторон.
Сырники выкладываем на тарелку, поливаем соусом, укладываем банан, украшаем мятой и сметаной.