Курица с виноградом

Курица с виноградом
Курица с виноградом
на 100 г - 106.12 ккал

Ингредиенты на 8 порций:
курица весом — 1,5 кг
лимона — 2 шт
рома — 1 ст. ложка
луковица — 1 шт
кусочек свежего имбиря — 1 шт (2 см)
пучок тархуна — 1 шт
винограда — 500 г
сливочного масла — 2 ст. ложки
сахара — 1 ст. ложка
соль, перец — по вкусу

Приготовление:

Курицу хорошо промыть, обсушить и порезать на 8-10 частей.
С лимонов снять цедру, из мякоти выжать сок. Перемешать его с ромом, приправить солью и перцем по вкусу.
Залить курицу маринадом и дать настояться 2 ч.

Лук почистить и нарубить кубиками. Корень имбиря почистить и растереть на крупной терке.
Виноград помыть, отделить ягоды от веточек. Каждую ягоду разрезать на две половинки, удалить косточки.
Тархун вымыть, обсушить бумажными салфетками и крупно нарвать. Пару веточек отложить для украшения.

Достать курицу из маринада. Маринад оставить. Нагреть в сковороде сливочное масло, жарить куски курицы по 4 мин. с каждой стороны, перекладывать в кастрюлю.
В сковороду, в которой обжаривалась курица, засыпать лук, имбирь, лимонную цедру и сахар. Готовить, постоянно помешивая, 7 мин. Добавить виноград, залить оставшимся маринадом и готовить еще 3 мин.
В кастрюлю с курицей поместить соус и тархун, размешать и установить на средний огонь, тушить с закрытой крышкой 30 мин.
За 5 мин. до готовности добавить приправы по вкусу.
Подавать с рисом или тушеными овощами, украсив тархуном.

Оценка: 
0
Голосов пока нет

Комментировать

Filtered HTML

  • Доступны HTML теги: <em> <strong> <cite> <code> <ul> <ol> <li> <dl> <dt> <dd> <img> <table> <tr> <td>
  • Строки и параграфы переносятся автоматически.

Plain text

  • HTML-теги не обрабатываются и показываются как обычный текст
  • Адреса страниц и электронной почты автоматически преобразуются в ссылки.
  • Строки и параграфы переносятся автоматически.
CAPTCHA
Пожалуйста, подтвердите, что Вы живой человек, а не спам-бот
CAPTCHA на основе изображений
Введите символы, которые показаны на картинке.