Томатный суп-пюре

Заранее готовим бульон из курицы и красную фасоль (400 граммов замачиваем на ночь).

С утра нужно залить одним литром этого бульона фасоль. Туда же добавить томатную пасту (3 ст. л.); если вы - любитель острого, то можно еще и соус чили (2 ч. л.). Варим суп на маленьком огне.

Далее занимаемся пассировкой мелко нарезанной луковицы на растительном масле с последующим добавлением порезанного кубиками болгарского перца (2 шт.). Обжарку помещаем в бульон и варим до тех пор, пока не будет готова фасоль.

После этого добавляем в суп томатный сок (750 г) и ждём закипания.

Тёплый суп необходимо превратить в пюре с помощью блендера.

Оценка: 
0
Голосов пока нет

Комментировать

Filtered HTML

  • Доступны HTML теги: <em> <strong> <cite> <code> <ul> <ol> <li> <dl> <dt> <dd> <img> <table> <tr> <td>
  • Строки и параграфы переносятся автоматически.

Plain text

  • HTML-теги не обрабатываются и показываются как обычный текст
  • Адреса страниц и электронной почты автоматически преобразуются в ссылки.
  • Строки и параграфы переносятся автоматически.
CAPTCHA
Пожалуйста, подтвердите, что Вы живой человек, а не спам-бот
CAPTCHA на основе изображений
Введите символы, которые показаны на картинке.