Овсяное печенье

Ингридиенты:

• 200г обезжиренного творога
• 1 яичный белок
• 1-1,5 стакана овсяных хлопьев
• 80-100 граммов кураги
• 1/4 ч.л. ванилина
• 1-2 ч.л. меда

Приготовление: Творог, мед, ванилин, яичный белок перемешать до однородной массы. Овсянку смолоть до однородного состояния, но не "в муку".
Курагу хорошо промыть горячей водой, если она жесткая, залить на 3-4 минуты кипятком. Затем мелко нарезать и положить в тесто.
Потихоньку всыпать в тесто овсянку, тесто должно чуть-чуть липнуть к руками,но жидким быть не должно. После получения нужной консистенции начинаем скатывать шарики (это наши будущие печеньки). Духовку нагреваем до 180-200 градусов, выкладываем шарики на противень и превращаем их в печеньки, придавив пальчиками.
Выпекать 20-25 минут при температуре 150-180 градусов.