Суп из брокколи с рисом

Необходимые продукты:
- капуста брокколи – 400 гр.;
- томатная паста – 2 ст.л.;
- лук – 2 шт.;
- грецкие орехи – 3 ст.л.;
- твердый сыр – 100 гр.;
- рис – 100 гр.;
- морковь средних размеров – 2 шт.;
- пастернак – 1 шт.;
- мука – 1 ст.л.;
- соль и перец по вкусу.

На раскаленной сковороде подрумянить муку и развести ее в нескольких ложках теплой кипяченой воды. Брокколи разделить на соцветия, пастернак с морковью почистить и нарезать кубиками, нарезать лук. Поперчить овощи и залить мучным соусом, добавив томатную пасту. Припустить все на медленном огне, подливая по необходимости воду. Спустя пять минут в кастрюлю добавить полтора литра воды и вскипятить. Посолить. Промытый рис добавить в кастрюлю, после чего варить все на среднем огне, периодически помешивая. Готовый суп, разлитый по тарелкам, присыпать измельченными сыром и грецкими орехами.