Суп из брокколи с креветками

Чтобы сварить этот вкусный и полезный суп, нам потребуется:

- Креветки (сваренные и очищенные) – 100 гр.;
- брокколи – 500 гр.;
- луковица среднего размера – 1 шт.;
- овощной бульон – 1 л.;
- лимон – 1 шт.;
- чеснок – 1 зубчик;
- зелень, мускатный орех, соль и перец по вкусу.

Брокколи помыть и разделить на соцветия. Почистить и нарезать лук и чеснок. В кипящий бульон добавить брокколи, лук и чеснок и варить примерно десять минут. Процедить. Измельчить содержимое бульона при помощи блендера и снова выложить в бульон. Довести до кипения, влить свежевыжатый лимонный сок, добавить перец и мускатный орех. Креветки добавить в тарелки с супом непосредственно перед подачей, и все присыпать порезанной зеленью.