Куриный суп с яичными блинчиками

на 100 гр - от 40 ккал.

Состав :
500 г куриного филе
4 яиц
100 г лука
100 г моркови
соль
перец
масло в среднем 4 ст ложки

Рецепт приготовления:
Филе нарезать небольшими кусочками.
Залить 2.5 л воды, варить до готовности (я варила филе 20 минут после закипания).

Яйца (каждое отдельно) взбить, немного посолить.
Вылить на разогретую, смазанную растительным маслом сковороду, пожарить. Перевернуть блинчик, и пожарить другую сторону.
Блинчики остудить, нарезать соломкой. Лук мелко покрошить. Морковь натереть на средней терке. На растительном масле обжарить лук. Добавить морковь, обжарить.(лук и морковь можно не жарить , будет более легкий вариант супчика) В бульон добавить лук и морковь. Следом добавить блинчики. Посолить, поперчить по вкусу, варить 3-4 минуты.