Фаршированные помидоры

Для этого блюда понадобится:
около 600 г плотных целых помидоров средней величины,
100 г майонеза,
1 яйцо,
70 г консервированной скумбрии или сайры в собственном соку,
50 г репчатого лука,
немного свежей зелени для украшения.

Калорийность 100 грамм готового блюда – примерно 60 ккал.

У вымытых помидоров, аккуратно срезать верхушки острым ножом, после чего ложкой удалить мякоть, не повредив при этом стенки. Сваренное вкрутую яйцо очистить и измельчить блендером вместе с луком и консервированной рыбой. Полученную массу следует нафаршировать в помидоры, помазать сверху майонезом и украсить веточками зелени.

Подавать к столу в холодном виде.

Это оригинальное блюдо станет прекрасным украшением любого праздничного стола.