Куриные окорочка с маслинами

Куриные окорочка с маслинами (кухня Арагона)
Ингредиенты:
курица (окорочка) - 4 шт.
черный перец молотый
масло оливковое - 2-3 ст.л.
лук репчатый - 3 шт.
тимьян сухой - 1 ч. л. + пара веточек
белое сухое вино - 6 ст. л.
маслины - 12-15 шт.
томаты вяленые - 5-6 шт.
соль - по вкусу

Как приготовить куриные окорочка:

шаг 1
Лук репчатый нарезать полукольцами.
В сотейник налить оливковое масло, обжарить лук.

шаг 2
Куриные окорочка помыть, просушить бумажной салфеткой, посолить, поперчить.
Добавить тимьян и окорочка в сотейник. Обжарить окорочка с обеих сторон.

шаг 3
Нагреть духовку до 200°C.
Окорочка переложить в огнеупорную посуду и, сбрызнув вином, поставить в духовку на 15 минут (без крышки).

шаг 4
Вяленые томаты и маслины добавить к курице, тушить ещё (без крышки) 5 минут.

Приятного аппетита!