Курица в глинтвейне

Курица в глинтвейне
Ингредиенты:
Бутылка (750мл) красного вина
1 палочка корицы и 1 соцветие гвоздики
2 ст ложки меда
200 г копченого бекона
12 куриных бедрышек с кожицей
12 луковиц шалот
4 зубчика чеснока
2 ст ложки муки
300 мл горячего куриного бульона
225 г шампиньонов или вешенок, зелень

Приготовление куриных бедрышек
1. Приготовьте глинтвейн: налейте вино в кастрюлю, добавьте коричную палочку, гвоздику и мед. Доведите до кипения, убавьте огонь и прокипятите без крышки, уварив вино на треть. После чего процедите и удалите специи.
2. Разогрейте духовку до 180 градусов. В огнеупорной посуде обжарьте бекон (без масла) до поджаристой корочки, удалите его шумовкой. Обжарьте курицу в жире, оставшемся от жарки бекона, до румяной корочки. Также выньте из посуды.
3. Выложите в форму лук и чеснок и обжарьте. Присыпьте мукой, размешайте, обжарьте минуту. Верните сюда курицу, бекон, залейте вином и бульоном. Прокипятие, накройте, отправьте в духовку на 1 час.
4. Снимите крышку, добавьте нарезанные грибы и поставьте блюдо в духовку еще на полчаса. Подавайте с зеленью и отварным картофелем