Другая выпечка

Хлеб Дюкановский
2ст.л овсяных отрубей
1ст.л пшеничных отрубей
1 яйцо
1ст.л жидкого 0% творога
2ст.л кефира
1 ч.л разрыхлителя ( я ложу 1/2ч.л )
соль, специи

Смотрим видео как приготовить лимонные эклеры

Заварное тесто при выпекании из-за горячего пара поднимается, образуя полость внутри изделий, которую можно наполнить заварным, масляным кремом или взбитыми сливками. Также изделия из заварного теста можно приготовить не в виде сладких пирожных, а в виде закусочных булочек, наполнив их мясными или рыбными салатами или приготовить маленькие сырные закусочные булочки без наполнителя - гужеры.

Заварное тесто используется для приготовления эклеров, профитроля, прирожных шу, тарталеток с различными наполнителями, заварных колец и глаголиков, а также тортов из заварного теста.

Это видео предлагает нам рецепт приготовления заварного теста:

Начинки для профитролей, они же подойдут для корзиночек и тарталеток:

Экспериментирую с аэрогрилем. :) Вчера попробовала испечь профитроли.

Готовим тесто для профитролей по следующему рецепту:

Смешать в миске все сухие ингредиенты, добавить растительное масло и, добавляя холодную воду, замесить липкое тесто.

4 яйца мы взбиваем с 2 стаканами сахара, далее добавляем 1 стакан молока, 3 стакана муки, 1 ст.л растит.масла, 1 упаковкава нилина, 1 большая упаковка разрыхлителя. По желанию, грецкие орехи :) быстро, и вкусно :)

Хлопья развести кефиром, поставить на ночь в холодильник. Затем добавить разрыхлитель, соль, сливочное масло и часть муки. Перемешать вилкой, постепенно добавляя оставшуюся муку, что бы тесто стало густым, но не липким.