Творожно-молочное желе «НЕЖЕНКА»

ПОДХОДИТ ДЛЯ ВСЕХ ЭТАПОВ
 
СОСТАВ:
Творог (0,1%) (зернистый) – 400 гр.
Творог «Нежный» (0%) – 6 ст.л.
Молоко (1,5%) – 300 мл.
Желатин – 30 гр.
Заменитель сахара (далее «сахзам») – 20-30 таб.
Ванилин – на кончике ножа
 
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:

1 этап
Желатин + сахзам залить холодным молоко и оставить набухать при комнатной температуре на 60-90 минут.
 
2 этап
Творог зернистый + творог «Нежный» (по консистенции как сметана) + ванилин – взбить в блендере до однородной массы, отставить в сторону.
 
3 этап
Разбухший в молоке желатин переложить в ковшик (маленькую кастрюльку) и на водяной бане разогреть до полного растворения желатина и сахзама.
ВНИМАНИЕ! Не доводить до кипения иначе желатин потеряет свое желирующее свойство!
 
4 этап
Влить через сито или марлю подогретое молоко с желатином в блендер, в котором находится взбитый творог. Все еще раз хорошо взбить, до получения достаточно жидкой однородной массы. Перелить в подготовленную заранее форму (это может быть силиконовая форма, обыкновенная миска или, как в моем случае, крышка от одноразовой пластиковой упаковки для торта)
 
5 этап
Ставим форму в холодильник на пару часов до полного застывания.
ВНИМАНИЕ! Не ставьте в морозилку, т.к. масса станет водянистой и будет как бы рассыпаться.

Когда десерт застынет, то его можно перевернуть в красивое блюдо. Перед подачей, по желанию, можно полить фруктовым йогуртом с кусочками фруктов, посыпать какао или украсить желе из чая каркаде.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
 
* Прошу прощения за качество фоторгафии. Потеряла зарядку от фотоаппарата, а с телефона качество плохинькое. В ближейшее время заменю фото на более качественное.