Постный манник

Опубликовано пн., 27/06/2011 - 18:48 пользователем Оксана_я

Калорийность:

300

Время приготовления:

30 мин

Ингредиенты

Продукт	Количество	Единицы
манная крупа	180.00	гр.
вода	250.00	мл.
сахар	210.00	гр.
ванильный сахар	10.00	гр.
мука	100.00	гр.
какао-порошок	3.00	ст.л.
растительное масло	100.00	мл.
разрыхлитель	1.50	ч.л.
сахарная пудра	20.00	гр.

1.В миску насыпать манную крупу, сахар и ванильный сахар.
2.Добавить воду, перемешать и оставить при комнатной температуре на 2-3 часа, чтобы манная крупа набухла.(на самом деле, это необязательное условие. Манники на картинке приготовлены без замачивания манки)
3.Влить масло и перемешать массу венчиком до однородности.
4.Добавить просеянное через сито какао (чтобы не было комков) и перемешать.
5.Муку соединить с разрыхлителем и просеять.
Добавить просеянную муку в миску с тестом и перемешать (при необходимости, добавить немного муки до нужной густоты).
Готовое тесто должно быть довольно густым, стекать с ложки толстой непрерывной лентой и некоторое время оставаться на поверхности.
6.Выложить тесто в форму (антипригарную форму можно не смазывать маслом).
7.Выпекать ~30-60 минут в нагретой до ~180°С духовке (время выпечки зависит от глубины формы, готовность проверяется деревянной палочкой - она должна выходить сухой).
Готовый манник извлечь из формы, остудить на решетке и посыпать сахарной пудрой.
В горячем виде манник крошится при нарезке, а в остывшем отлично нарезается.