Вареники с вишнями на пару в мультиварке

Ах, вареники! Все мы любим вареники, возможно, за воспоминания из детства, ведь наверняка многим из нас бабушки налепливали много вкусных и нежных вареников с разной начинкой! К сожалению, с возрастом у нас остается время лишь на воспоминания, но не на самостоятельную готовку такого блюда!

Но сегодня мы предлагаем вам вспомнить насколько это вкусно – домашние вареники, и приготовить их с сочными вишнями. Да и времени займет это всего ничего.

Приступим!

Ингредиенты

Для приготовления вареников с вишнями на пару в мультиварке нам понадобится:

Для теста:

• 1 стакан кефира.
• 3 стакана муки.
• 1 яйцо.
• 0,5 чайной ложки соды.
• 0,5 чайной ложки соли.
• 1-2 столовые ложки сахара.

Для начинки:

• 700-800 г вишни.
• Сахар по вкусу.
• 1 столовая ложка крахмала.

Вареники с вишнями на пару в мультиварке, пошаговое приготовление

1. В просеянную муку добавляем соль, соду и сахар. Сюда же вмешиваем аккуратно яйцо.
2. Вливаем кефир и оставляем минут на 20 для того, чтобы тесто настоялось. Заметьте, что тесто должно быть тугим.
3. Теперь займемся начинкой. Моем вишню, очищаем ее от косточек, даем стечь соку.
4. Далее к вишне добавляем крахмал, пару ложек сахара. Сахар кладем с учетом того, что он будет вноситься и в тесто.
   Итак, начинка готова!
5. Тесто вымешиваем еще раз и режим на кусочки. Формируем из каждого кусочка колбаску, режим колбаску теперь на одинаковые части, толщиной около 3 см.
6. Соответственно теперь скалкой раскатываем тесто на аккуратные и однородные по консистенции лепешки.
7. Начнем же готовить сам вареник! В середину кладем вишню и посыпаем сахаром, теперь слепляем вареник.
8. Включаем мультиварку в режим «Приготовление на пару» на 40 мин. Вливаем до середины мультиварки воду и кладем туда вареники. Чашу ставим в мультиварку и закрываем крышкой.
9. Важно! Вареники складываем в один слой, не в два и больше, иначе может получиться один большой «вареник».
10. Главное - вареники не переварить! Готовятся на пару они около 10 мин, если в воде, то после закипания не более 3 мин.

Вот и готовы вкусные и нежные домашние вареники! Приятного аппетита!