Маринад для рыбы с лимонным соком

Этот рецепт маринада отлично подходит для нежирных видов рыбы, например, пангасиуса, хека, морского окуня. Маринованная в таком растворе рыба становится очень нежной и мягкой.

Ингредиенты

Для приготовления маринада понадобится:

• чеснок (пару зубков),
• чайная ложка соли,
• пару чайных ложек оливкового масла,
• одна столовая ложка рубленной зелени (кориандра или петрушки),
• половинка чайной ложки черного перца мелкого помола,
• половинка чайной ложки тмина,
• одна чайная ложка красного сладкого перца мелкого помола,
• 0,5 стакана лимонного сока.

Маринад для рыбы с соком лимона, пошаговое приготовление

Пропорции ингредиентов рассчитаны на один килограмм рыбы.

1. Подготавливаем все ингредиенты и складываем их в глубокую миску.
2. С помощью блендера всё хорошенько перемалываем.
3. В глубокую посуду выкладываем рыбу, обмазываем со всех сторон массой маринада.
4. Сверху посыпаем лимонными корочками,
5. Оставляем в холодильнике примерно на 2 часа.
6. Рыба готова к дальнейшему приготовлению, например, её можно запечь или пожарить.