Гуляш по-фламандски из говядины в мультиварке

Гуляш по-фламандски или же карбонад – очень вкусное и сочное блюдо из говядины на темном пиве.

Мясо на пиве получается необыкновенно сочным, аппетитным и хотя на первый взгляд вкус немного необычный, попробовать приготовить такое мясо обязательно стоит.

Ингредиенты

Для приготовления гуляша в мультиварке нам понадобится:

  1. 1 кг вырезки говядины.
  2. Хлеб ржаной, без добавок.
  3. Темное пиво 0,5-1 л, но не крепкое.
  4. Дижонская горчица (подойдет, впрочем, и обычная).
  5. Полстакана муки.
  6. 1 столовая ложка томатной пасты.
  7. Лавровый лист.
  8. Перец, соль.
  9. Чеснок.

Гуляш из говядины в мультиварке, пошаговое приготовление

  1. Включаем мультиварку в режим «Жарка» или «Выпечка» на 1,5 часа. Говядину обжариваем в масле большими кусками до легкого коричневого цвета.
  2. Обваливаем мясо в муке. Можно делать и наоборот, сначала обвалять кусочки говядины в муке, а потом обжарить.
  3. Добавляем томатную пасту, лавровый лист, перец и чеснок.
  4. Почти с верхом заливаем мясо пивом. Для приготовления выбираем посуду достаточной глубины, например, возьмем мультиварку или глубокую объемную сковородку.
  5. Пока готовится гуляш, берем хлеб и дижонскую горчицу.
  6. Большие куски мяса обмазываем горчицей. Хлеба берем столько же, сколько и мяса.
  7. Далее добавляем хлеб с горчицей в гуляш. Куски хлеба полностью обмакиваем и ждем, когда он полностью растворится в гуляше.
  8. Вот и готов наш сочный гуляш по-фламандски на темном пиве! Бон аппетит всем!

Оценка: 
0
Голосов пока нет

Комментировать

Filtered HTML

  • Доступны HTML теги: <em> <strong> <cite> <code> <ul> <ol> <li> <dl> <dt> <dd> <img> <table> <tr> <td>
  • Строки и параграфы переносятся автоматически.

Plain text

  • HTML-теги не обрабатываются и показываются как обычный текст
  • Адреса страниц и электронной почты автоматически преобразуются в ссылки.
  • Строки и параграфы переносятся автоматически.
CAPTCHA
Пожалуйста, подтвердите, что Вы живой человек, а не спам-бот
CAPTCHA на основе изображений
Введите символы, которые показаны на картинке.