Рыба, фаршированная овощами, в мультиварке

Рыба, фаршированная овощами - просто отличное блюдо для праздничного стола. Удивите своих гостей ароматной и вкусной фаршированной рыбкой, приготовленной в мультиварке. Это будет замечательное дополнение к другим блюдам, а ее чудесный золотистый цвет порадует глаз.

Ингредиенты

Чтобы приготовить в мультиварке рыбу, фаршированную овощами, понадобится:

  • 1 килограмм рыбы (щуки, карпа или семги);
  • 5 яиц;
  • 4-5 луковиц;
  • 2 свеклы;
  • 2 морковки;
  • 2 ломтика батона без корки;
  • 0,5 чайной ложки сахара;
  • немного растительного масла;
  • молоко;
  • соль, перец, тмин, кориандр, лавровый лист по вкусу.

Фаршированная рыба с овощами в мультиварке, пошаговое приготовление

  1. Очень важно правильно почистить рыбу, так как шкура нам нужна будет цельная. Для этого отрезаем голову и плавник хвоста. После делаем надрез шкуры в том месте, где заканчиваются ребра, и аккуратно отделяем шкурку от плоти.
  2. По окончанию аккуратно отделяем мякоть рыбки от скелета. Кости оставляем, они нам пригодятся. Затем берем мясорубку и перемалываем филе.
  3. Чистим 3 луковицы, меленько их нарезаем, а затем обжариваем до золотистого цвета на сковородке. Очищенную шелуху промываем и откладываем на время в сторонку, используем ее немного погодя.
  4. В емкость с рыбным фаршем добавляем обжаренный лук, яйца, размоченный в молоке батон, соль, перец, тмин, кориандр, вливаем ¼ стакана воды и все хорошенько перемешиваем.
  5. На дно мультиварки наливаем немного растительного масла, выкладываем туда шелуху лука (для красивого цвета и приятного аромата), сюда же кладем голову и кости рыбки, кидаем лавровый лист.
  6. Оставшиеся луковицы так же чистим, режим колечками и раскладываем поверх рыбы.
  7. Очищаем сырую свеклу и морковку. Затем нарезаем их тоненькими пластиночками. После выкладываем в мультиварку поверх лука – сначала свеклу, а потом морковку.
  8. Возвращаемся к нашей рыбе: небольшими порциями, постепенно фаршируем шкурку и укладываем ее в мультиварку. Если у вас остался фарш, сделайте из него небольшие шарики и тоже отправьте в кастрюлю, перекладывая их колечками морковки, чтобы не слипались.
  9. После наливаем в мультиварку холодной воды. Жидкость должна полностью покрыть овощи и немного доставать до рыбы. Затем добавляем неполную столовую ложку соли, закрываем крышку и включаем режим «Тушение» на полтора – два часа.

После сигнала мультиварки блюдо готово. Подавайте рыбку охлажденной, можно с хреном или горчицей. Приятного аппетита!

Оценка: 
0
Голосов пока нет

Комментировать

Filtered HTML

  • Доступны HTML теги: <em> <strong> <cite> <code> <ul> <ol> <li> <dl> <dt> <dd> <img> <table> <tr> <td>
  • Строки и параграфы переносятся автоматически.

Plain text

  • HTML-теги не обрабатываются и показываются как обычный текст
  • Адреса страниц и электронной почты автоматически преобразуются в ссылки.
  • Строки и параграфы переносятся автоматически.
CAPTCHA
Пожалуйста, подтвердите, что Вы живой человек, а не спам-бот
CAPTCHA на основе изображений
Введите символы, которые показаны на картинке.