Рыба пеленгас, запечённая в мультиварке

Пеленгас, или пиленгас - рыба семейства кефалевых, обитающая в Японском, Черном и Азовском морях. Мясо пеленгаса приятное на вкус, в нём почти отсутствуют косточки. Запечённый пеленгас - настоящее лакомство, которое оценит по достоинству любой гурман. Эту рыбу можно приготовить в пароварке, в духовом шкафу, на сковороде и, безусловно, в мультиварке.

Ингредиенты

Для приготовления пеленгаса, запечённого в мультиварке, понадобятся:

• одна рыбина;
• 3-4 столовых ложки муки;
• перец, соль, специи по вкусу;
• масло подсолнечное.

Запекаем рыбу пеленгас в мультиварке

Приготовление по шагам:

Почистите и выпотрошите рыбу, удалите хвост и голову. Тушку нарежьте кусочками средней величины, подсолите и сдобрите на свой вкус специями. Приветствуется также добавление лимонного сока. Очищенную рыбу оставьте в холодильнике на 2 часа, тогда она хорошо просолится.

По истечении этого времени рыбу необходимо из холодильника вытащить, обвалять в муке и поместить в емкость мультиварки, предварительно добавив туда 1-2 столовых ложки масла подсолнечного. Далее можно положить к рыбе крупно нарезанный лук (несколько кусков) для более выраженного вкуса. Закройте мультиварку и установите программу «Выпечка», время – 40 минут.

Вот рыба и готова, она получится поджаристой и весьма аппетитной, только в отличие от приготовления на сковороде вам не пришлось всё время стоять у плиты и вдыхать перегоревшее масло. Во время её приготовления вы были свободны и могли заниматься своими делами.