Узбекский плов в мультиварке

Если вам хочется чего-то новенького, необычного и пикантного, приготовьте плов. Не беда если у вас нет большого котла или негде разжечь костер, с помощью мультиварки вы приготовите вкуснейший плов даже в квартире многоэтажного дома.

Ингредиенты

Для приготовления плова в мультиварке понадобится:

• 300 граммов мяса (для настоящего узбекского плова должна использоваться только баранина, в России, однако, гораздо чаще делают плов со свининой);
• 2 стакана длинного риса;
• 2-3 морковки;
• 1 луковица;
• 1-3 зубка чеснока.

Также нужно очень много разных специй:

• 1 чайная ложка сушеных плодов барбариса;
• 1 чайная ложка зира;
• красный или зеленый целый перчик;
• куркума, черный перец, кориандр, гвоздика – по вкусу (также можно купит готовую приправу для плова).

Готовим узбекский плов в мультиварке

1. Высыпаем рис в глубокую миску или кастрюльку, наливаем туда холодной воды и оставляем настаиваться.
2. Тем временем очищаем от кожуры и промываем овощи. После, нарезаем лук кубиками, а морковку соломкой (при желании можно ее натереть на крупной терке).
3. Складываем измельченные овощи в мультиварку и добавляем немного растительного масла. Включаем режим «Выпечка» на 15 минут.
4. Мясо нарезаем небольшими кубиками и по окончанию программы добавляем в мультиварку, солим и продолжаем «выпекать» еще 25 минут.
5. Пока готовиться мясо, хорошенько промываем рис. Мыть нужно пока вода не станет прозрачной, иначе плов не будет рассыпчатым.
6. После окончания программы мультиварки, аккуратно, ровным слоем, выкладываем туда рис, перемешивать с мясом его не стоит. Добавляем 4 стакана горячей воды, специи, чеснок и соль. Выставляем режим «Плов» и ждем.

По окончанию программы – блюдо готово. Приятного аппетита!