Мясо тушеное без чернослива :) «Матадор»

 
II этап - ЧЕРЕДОВАНИЕ

СОСТАВ:

Мясо (любое разрешенное) – 800 гр. (в моем случае куриное филе)
Лук репчатый – 4 шт. (размером больше среднего)
Томатная паста – 100 гр.
Вода – 0,5 л.
Заменитель сахара (далее «сахзам») – 1-2 таб.
Соль – по вкусу
 
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:

     Мясо промыть под проточной водой, высушить бумажными полотенцами и порезать на небольшие кусочки продолговатой формы (как для бефстврогонов). Лук порезать на полукольца.
     Сковороду (желательно с антипригарным покрытием) хорошо прогреть на сильном огне. Выложить на нее мясо и хорошо обжарить его со всех сторон до румяной корочки. Добавить лук и продолжать жарить до тех пор, пока лук не приобретет приятный золотистый цвет.
     В отдельной посуде развести томатную пасту водой, посолить и добавить сахзам, предварительно растерев его в порошок (количество сахзама индивидуально, получившийся соус должен иметь ярко выраженный сладковато-соленый вкус. Я добавила 2 таблетки сахзама «Сладис», на мой взгляд вкус получился идеальный).
     Когда лук зарумянится, осторожно влить к мясу томатный соус, довести до первых признаков кипения, увернуть огонь до среднего и накрыть крышкой (подлив должен слегка побулькивать, но не выплескиваться через закрытую крышку на плиту). Оставляем мясо тушиться на 1 час
(ВНИМАНИЕ! В течение этого часа не нужно открывать крышку и перемешивать. Просто забываем про него на час и идем заниматься своими делами).
     Через час открыть, хорошо перемешать, снова закрыть крышкой и оставить тушиться еще на 20 минут. По истечение 20 минут снова открыть крышку, все еще раз хорошо перемешать. Снять с огня. Дать настояться в течение 10-15 минут.
 
Подавать можно как самостоятельное блюдо, так и с любым гарниром, подходящим для вашего этапа Диеты Дюкан.
 
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
 
* В оригинальном рецепте за 20 минут до готовности следует добавить 50-100 гр. промытого и порезанного на 4 части чернослива (тот, который с кислинкой и имеет коричневый цвет)

***Прошу прощения за качество фотографии. Потеряла зарядку от фотоаппарата, а с телефона качество плохенькое. В ближайшее время заменю фото на более качественное.