Говядина тушеная в яблоках

Говядина тушеная в яблоках

Время приготовления:
3 часа

Порций: 6
Калорийность: 276 ккал на порцию

Ингредиенты:

Лук репчатый (100г) 4 шт.
Яблоки 0.6 кг
Растительное масло 20 мл
Говядина для жарки 500 г
Томатная паста 150 г
Перец черный молотый 1 ч.л.
Розмарин веточки 2 шт.
Соль 1 ч.л.
Перец чили молотый ¼ ч.л.
Чеснок дольки 6 шт.

Как приготовить тушеную говядину с яблоками:
- Чистим и режем лук
- Чистим и режем яблоки. Попробуйте, если кожица толстая, лучше снять. А тонкая и так стушится.
- Нагреваем пару ложек масла и обжариваем лук
- Кладём мясо, обжариваем на сильном огне
- Добавляем томатную пасту
- Заливаем водой так, что бы мясо и лук утонули.
- Даём закипеть.
- Закипело. Солим, перчим
- Кладём яблоки.
- Если вам нравится розмарин, очень рекомендую его сюда!
- Закрываем крышкой. Делаем нууу очень маленький огонь и тушим 2,5-3 часа! Пару раз загляните перемешать.
- Яблоки и лук уйдут в сок и вкусно так загустеют.
- После хорошей протушки всё это перетираем. (тольно НЕ блендером) Помните, чтобы от лука и яблок наверняка ничего не осталось и говядина окончательно разделилась на волокна.
- Если получилось жидко, дайте ещё покипеть 20-30 минут без крышки. Мне нравится более густой вариант. Всегда выпариваю.
- Чеснок