Праздничные легкие кексы из творога

Праздничные легкие кексы из творога
Ингредиенты:

- 3 яйца,
- 750 г нежирного творога,
- 3 ч. л. манки,
- цедра 1 лимона,
- 1 яблоко,
- 1 ст. л. миндаля,
- 5 ст. л. сахара.

Как приготовиь кексы из творога:

Отдели и отложи в чашку один желток, остальные яйца взбей с сахаром.
Соедини творог с манкой и цедрой лимона, влей яйца с сахаром, перемешай. Очисти от кожуры и мелко нарежь яблоко.

Половину творожной массы выложи в формочки для кексов, сверху распредели кусочки яблока и 1-2 миндальных орешка. Затем выложи оставшийся творог. Слегка взбей оставшийся желток, смажь им кексы и выпекай их при температуре 180 градусов около 40 минут. Возьми на заметку. Чтобы сверху кексы не подгорели, за 7 минут до окончания приготовления закрой их пергаментом.