Медовик

Медовик (почти диетический)

Ингредиенты:

Тесто:
2 ст муки,
1 ст л жидкого меда,
25 г сливочного масла,
1 ч л соды (не гасить!),
2 больших яйца,
200 г коричневого сахара,
Щепотка соли

Крем:
2 банки (по 400 мл) белого десертного йогурта Простоквашино

Способ приготовления:
Крем.Отвесить йогурт (подвесить в несколькиз слоях марли на 3-4 часа)

Коржи.
Смешать муку, соль, соду и просеять. На водяной бане взбить яйца с сахаром, добавить масло и мед, размешать.
Всыпать муку и интенсивно перемешать. Огонь выключить. Далее самое неудобно-тредоемкое – размазываем тесто, придавая форму коржам – можно нарисовать круги.

Духовка на 220. Выпекать очень быстро – не передержать! После сняла пергамент и разрезала ножницами на 5 одинаковых прямоугольников, а обрезки подсушила и размолола в крошку. Промазываем каждый корж отвешенным йогуртом, складывая один на другой. Верх засыпала крошкой.На ночь убрать в холодильник