Жареные кальмары с беконом и чесноком

Жареные кальмары с беконом и чесноком
Ингредиенты на 4 порции:

- 100 г бекона (сырокопченая грудинка)
- 6 зубчиков чеснока
- 800 г кальмаров, очищенных
- соль и молотый черный перец по вкусу
- нарубленная зелень петрушки для подачи

Как приготовить жареные кальмары:

Бекон нарезаем на тонкие ломтики, затем на небольшие кусочки. Чеснок мелко рубим.
Кальмаров нарезаем кольцами или полосками, если тушки большие.

На умеренном огне разогреваем сухую сковороду. Кладем бекон и жарим, пока из него не вытопится жир, а сам бекон не станет золотисто-коричневым. Снимаем бекон со сковороды.

Увеличиваем огонь и кладем чеснок. Жарим, помешивая, 30 секунд. Кладем кальмаров, добавляем соль и перец. Жарим, помешивая, до готовности кальмаров, около 3-4 минут, не больше. Возвращаем в сковороду бекон и перемешиваем. Перед подачей посыпаем зеленью.

Приятного аппетита!