Шоколадный рулет с бананами

Шоколадный рулет с бананами
Ингредиенты:

мука - 100 г
сахар - 100 г + 1 ст. л.
яйца - 4 шт.
какао-порошок - 2 ст. л.
тертая лимонная цедра - 1 ч. л.
бананы - 4 шт.
сливки жирностью 35% - 250 мл
сок половины лимона
черный шоколад - 100 г

Как приготовить шоколадный рулет с бананами :

шаг 1
Взбить яйца со 100 г сахара и лимонной цедрой в светлую пену. Добавить муку и какао-порошок, тщательно перемешать. Вылить тесто на смазанный маслом и застеленный пергаментом противень. Выпекать 8 мин. при 180°С. Аккуратно переложить горячий корж на кухонное полотенце, посыпать 1 ст. л. сахара, скатать в рулет и дать остыть.

шаг 2
Шоколад нарезать мелкими кусочками. Сливки взбить в крепкую пену.
Бананы измельчить в блендере вместе с соком лимона до состояния пюре.
Соединить со сливками и кусочками шоколада.

шаг 3
Остывший рулет развернуть, равномерно смазать подготовленной начинкой и вновь свернуть рулетом.
Можно посыпать тертым шоколадом.

Приятного аппетита!