Торт "Ромео и Джульетта"

Торт "Ромео и Джульетта"
Ингредиенты:

Мука - 2 стакана
Яйца - 3 шт
Сгущёнка - 200г
Сахар - 200г
Сметана - 250г
Пищевая сода - 1 ч.л.

Для сиропа:
Сахар - 200г
Вода - 200мл
Коньяк - 1 ст.л.
Лимонная кислота - на кончике ножа

Для крема:
Сливочное масло - 150г
Сгущёнка - 200г

Для топинга:
Шоколад
Кокосовая стружка

Как приготовить торт "Ромео и Джульетта":

Яйца взбить с сахаром, добавить первую половину сгущёнки и сметану, ингредиенты перемешать в однородную массу. В отдельной ёмкости просеянную муку смешать с содой. Муку соединить с яйцами, сахаром, сметаной и сгущёнкой, вымесить тесто.

В смазанную форму (желательная форма диаметром 28 см) вылить 1/4 часть теста. Повторить это несколько раз и выпечь четыре коржа. Коржи выпекать при температуре 180 градусов примерно 20 минут, готовность проверить зубочисткой, если сухая - корж готов.

Теперь следует приготовить сироп:
Воду смешать с сахаром в кастрюле, довести до кипения помешивая, когда закипит убрать с огня. В остывший сироп влить 1 ст.ложку коньяка и лимонной кислоты на кончике ножа.

Затем заготавливаем крем:
Размягчённое сливочное масло растереть, постепенно вливая вторую половину сгущённого молока и взбить получившийся состав в однородную массу.

Каждый корж с двух сторон пропитать сиропом. Сверху каждый корж смазать кремом и уложить друг на друга. Сначала посыпать коржи кокосовой стружкой, затем шоколад натереть на тёрке и посыпать по верху кокосовой стружки, можно придумать какой-нибудь узорчик