Кекс с грецкими орехами

Кекс с грецкими орехами
Ингредиенты:

8 столовых ложек сливочного масла (комнатной температуры)
- 230 г сахара
- 2 больших яйца
- 1 ч л ванильного экстракта
- 180 мл кефира (нежирного)
- 300 г муки
- 2 ч л пекарского порошка
- щепотка соли
- 1/2 ч л соды
- 1 яблоко

Для посыпки
- 3 ст л сливочного масла (охлажденного)
- 1 ст л меда
- 2 ст л корицы
- 100 г грецких орехов (порубить в комбайне до состояния крупной крошки)

Как приготовить кекс с грецкими орехами:

1. Для посыпки смешайте все ингредиенты, пока не получите однородную крошкообразную смесь. Поставьте ее в холодильник.
2. Разогрейте духовку до 190 градусов
3. Выстелите пергаментом форму 20Х20 см
4. Взбейте масло с сахаром, по одному введите яйца в тесто
5. Добавьте ванильный экстракт, соль, кефир, перемешайте до состояния однородной массы
6. Просейте муку с содой и разрыхлителем и добавьте их в тесто
7. Перемешайте до однородного состояния, добавьте тертое на терке яблоко и перемешайте еще раз
8. Выложите тесто в форму для пирога, достаньте из холодильника ореховую посыпку и присыпьте верх пирога
9. Выпекайте около 30-40 минут, пока пирог полностью не пропечется