Капустный пирог

Капустный пирог
Ингредиенты для капустного пирога:
Капуста белая - 1 кочан большой
Оливковое масло-50 мл
Сливочное масло-270гр
Молоко - 400 мл
Мука - 500 грамм
Сухие дрожжи-2 пакетика по 12 грамм
Сахар - 2 ст.ложки
Соль - 1 ст.ложка

Как приготовить капустный пирог:

Муку просеять и смешать с половиной столовой ложки соли, сахаром и сухими дрожжами. Добавить 250 грамм сливочного масла комнатной температуры и смешать руками. Все это превратиться в крупный песок. Добавить 250 мл молока и замесить тесто. Оставить его на 40 мин в тепле.

Тонко нарезать капусту, посолить и залить кипятком на 10 минут. Затем отжать хорошо и потушить на смеси оливкового масла и сливочного (грамм 20) .Тушить минут 10 на сильном огне, потом, добавив полстакана молока, минут 20 на слабом. Остудить.

Поднявшееся тесто раскатать в тонкие пласты (предварительно разделить на 2 части).
На противень выложить тонкий пласт теста и поверх него равномерно распределить тушеную капусту.Сверху накрыть другим пластом теста и скрепить края. Проделать в пироге дырки и отправить в духовку на 30-45 минут до образования приятно корочки. Накрыть, чтоб не подгорел.

ОЧЕНЬ ВКУСНО!!!!
При желании к капусте можно яйца добавить вареные.