Рецепт томатного соуса

В постное меню. Для тех дней,когда можно употреблять растительное масло. Рецепт острого томатного соуса! Согреваемся!
Соус принадлежит к кавказской кухне(дагестанской) и подается обычно к хинкалу. Но его так же очень хорошо подавать к мясу, шашлыку или лепешкам.
Ингредиенты::

4-5 зуб. чеснока
2 ст.л. растительного масла
500 мл мясного бульона(лучше всего из баранины)
4 ст.л. томатной пасты(с горкой)

Рецепт томатного соуса:
Чеснок очищаем и пропускаем через пресс.
Смешиваем с маслом и разогреваем на сковороде до появления запаха, следим, чтоб чеснок не сгорел! Добавляем томатную пасту, присаливаем и тушим еще 2-3 минуты.

Выкладываем основу соуса в глубокую тарелку и разводим теплым бульоном. Лучше всего взять бульон из баранины, тогда получится самый насыщенный вкус.

В готовый соус можно добавить зелень, перец и еще пару долек свежего чеснока.
Очень вкусно!