Ленивые голубцы

Ленивые голубцы
Ингредиенты:

400 г капусты,
500 г фарша (любого, по вкусу),
200 г отварного риса,
150 г лука,
250 г сметаны (10-20%),
250 г томатной пасты (или кетчупа),
панировочные сухари,
соль, перец, растительное масло

Приготовление ленивых голубцов:
Капусту нарезать квадратиками со стороной примерно 1-1.5 см. Залить кипятком и дать постоять 5-7 минут.
Затем воду слить, капусту немного отжать. Лук мелко покрошить. Смешать капусту, фарш, рис, лук, посолить, поперчить.
Из полученного фарша сформировать котлетки, обвалять их в панировочных сухарях. Обжарить котлеты с двух сторон до образования золотистой корочки (до готовности жарить не надо). Смешать сметану и томатную пасту.

Голубцы выложить в форму для запекания. Залить получившимся соусом, поставить в духовку.
Запекать при температуре 180 градусов в течение 40-45 минут. Подавать можно со сметаной.