Шоколадное пирожное

Шоколадное пирожное
Ингредиенты:
Шоколад (не менее 60 % какао) - 150 г.,
Масло сливочное - 115 г.,
Яйцо куриное - 3 шт.,
Сахар - 150 г.,
Мука - 30 г.

Как приготовить шоколадное пирожное:
Растапливаем масло и шоколад на водяной бане.
Яйца и сахар перемешиваем ложкой или миксером, как вам удобней.
Сахар можно использовать белый, можно коричневый
Просеиваем муку. Перемешиваем.

Вырезаем кружки из бумаги, по размеру донышка формы, смазываем формочки маслом и обсыпаем сахаром. Заливаем массу в формы. Разогреваем духовку до температуры 200 гр., и помещаем наши формочки на 10-12 мин. Вынимаем и даём немного остыть. А потом разрезаем.
У кого маленькая духовка, разогреваем до температуры 180 гр. Печём 8 мин.
Очень важно не передержать в духовке, иначе не будет эффекта вытекающей "лавы".