Жаренная пицца

Жаренная пицца
Ингредиенты:
Мука пшеничная — 400 г,
Дрожжи (свежие) — 15 г,
Соль — 1/4 ч. л.,
Масло оливковое — 2 ст. л.,
Вода в тесто - 250 мл, для разбавления томатной пасты (можно взять сок от нарезанных помидоров) - 4 ст.л.
Томатная паста — 2 ст. л.,
Помидор — 0,5 кг,
Сыр твердый — 0,3 кг,
Базилик (сушеный) — 1 ст. л.,
Орегано (сушеный) — 1 ст. л.

Способ приготовления:
Замесить тесто. Пока оно поднимается, тонко нарезать томаты, натереть сыр. Разбавить томатную пасту 2 к 1 соком, который останется от резки помидоров. Тесто уже увеличилось в два раза. Разделить на 6-7 частей. Каждый раскатать на посыпанном мукой столе в тонкий блин диаметром с вашу сковородку.

Жарить наш пирог будем на масле, на маленьком огне. Но перед тем, как убавить огонь, хорошо прогреем всю сковородку.
Через 1-2 минуты перевернуть. Смазать томатной пастой, посыпать сушёными орегано и базиликом, далее томаты и сыр.
Через 2 минуты пицца готова.

P.S. Тесто должно быть достаточно плотным, не как пельменное, но чуть посуше обычного дрожжевого, смотрите на процесс замеса и добавляйте воды или муку.

Пиццу жарить на маленьком огне, это важно!!!
Низ не должен быть румяный, иначе будет не тот блин и не та консистенция.
Печeтся очень быстро. Пока вы раскладываете начинку, уже и готово.